ちゃんちゃん焼き

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ちゃんちゃん焼き【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61394.php
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(4人分)

秋鮭の骨取り切身（下味をつける）…4切
塩・こしょう…各少々
バター…10g

たまねぎ（薄切り）…1コ
ピーマン（短冊切り）…2コ
にんじん（短冊切り）…1/3本
緑豆もやし…1袋

＜みそだれ＞
味噌・・・大さじ2
砂糖…大さじ1/2
酒…大さじ2

（1）フライパンにバターを溶かし、鮭を焼く。

（2）野菜を加え＜みそだれ＞をかけ、4～5分蒸し焼きにする。

●鮭は下味をつけたら、しばらくおいて水分をふきとりましょう。
●＜みそだれ＞は混ぜ合わせておきます。
●鮭に焼き色がついたら、フライパンの端に寄せ、野菜を軽く炒め、鮭を上にのせます。
●ホットプレートを使い、全体を混ぜながらいただくのもおすすめです。