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魚料理

いかと春野菜の塩レモン炒め

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調理時間
15分
材料費
約760円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

長崎産やりいかリング(下味をつける)…200g
塩・こしょう…各少々
オリーブ油…大さじ1

春きゃべつ(ざく切り)…1/4玉
新たまねぎ(薄切り)…1/2コ
スナップえんどう(ゆでて半分に切る)…40g

<A>
レモン(レモン汁)…大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

レモン(皮を細切り)…1/2コ

つくり方

(1)フライパンに大さじ1/2の油を熱し、いかを焼き取り出す。

(2)残りの油を足し、野菜を炒める。

(3)いかを戻し、<A>で調味してレモンの皮を散らす。

調理のコツ!

●いかは、ペーパータオル等でしっかり水気を除きましょう。
●お好みでレモン汁を加減してください。

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