材料（4人分）
骨取り金目鯛の切身（下味をつけ、小麦粉をまぶす）…4切（160g）
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
小麦粉…小さじ1
なんきん（くし形に切る）…1/8玉
オリーブ油…大さじ1
＜パプリカソース＞
パプリカ（みじん切り）…1/2コ
たまねぎ（みじん切り）…1/4コ
塩・こしょう…各少々
レモン（輪切り4枚を取り、残りで汁を取る）…1コ
ベビーリーフ（少量）…1袋
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油大さじ1/2を熱し、金目鯛・なんきんを焼き取り出す。
（2）残りの油を熱し、＜パプリカソース＞の材料を炒め、レモン汁を加える。
（3）（1）に（2）をかけ、レモンの輪切りとベビーリーフを添える。
調理のコツ
●金目鯛に塩・こしょうしてしばらくおき、水気を拭き取ります。小麦粉は焼く直前にまぶします。●金目鯛となんきんは片面焼いて返したら、ふたをして蒸し焼きにします。
●＜パプリカソース＞は火を止めてから、レモン汁を加えましょう。
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