さわらの味噌マヨ焼き

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さわらの味噌マヨ焼き【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61373.php
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(3切分)

さわら切身（下味をつける）…3切
塩…小さじ1/5

新じゃがいも（ひと口大に切り、粉ふき芋にする）…2コ
豆苗（4cmに切りゆでる）…1袋
塩・こしょう…各少々

油…大さじ1

＜味噌マヨ＞
みそ…小さじ2
マヨネーズ…大さじ2
砂糖…小さじ1
酒…小さじ1

（1）フライパンに油を熱し、さわらを焼く。

（2）＜味噌マヨ＞を絡め、ふたをして焼く。

（3）野菜に塩・こしょうをして添える。

●魚の水分をしっかり拭き取りましょう。
●混ぜ合わせた＜味噌マヨ＞を絡めます。
●ふたをしたら、弱火で焦げないように焼きましょう。