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魚料理

いかのアヒージョ

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調理時間
25分
材料費
約920円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

長崎産やりいかリング…200g
ブロッコリー(小房に分ける)…1/2株
ミニトマト…1パック
にんにく(薄切り)…2かけ
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

オリーブ油…1/2カップ


つくり方

(1)鍋に油・にんにくを入れ火にかける。

(2)ブロッコリー・ミニトマトを加え弱火で煮る。

(3)やりいか・塩・こしょうを加えて煮る。

調理のコツ!

●アヒージョは、オリーブ油とにんにくで食材を煮込む料理です。弱火でじっくりと香りと旨みを引き出しましょう。
●バゲットやトーストしたパンを浸してもおいしいです。
●いかは煮すぎないようにしましょう。

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