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魚料理

いかとごぼうのしょうが煮

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約730円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

やりいか…200g
新ごぼう(斜め切り)…1/2本
洋にんじん(半月切り)…1/2本
青ねぎ(4cmに切る)…1袋

<A>
水…1と1/2カップ
だしの素…小さじ1/2
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ2
しょうが(細切り)…1かけ

つくり方

(1)<A>でごぼう・にんじんを煮る。

(2)やりいか・青ねぎを加えて煮る。

調理のコツ!

●ごぼうは土をきれいに落とし、香りの良い皮をつけたまま切って、さっと水にさらしましょう。
●根菜に火が通ったら、いかは煮すぎないようにしましょう。
●冷ましてねぎを取り出した煮汁ごと米と炊飯すると、いかの炊き込みご飯にアレンジできます。青ねぎは小口にしてご飯に散らしましょう。

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