材料（4人分）
さわら切身（下味をつける）…200g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
小かぶ（7cm長さのくし形切り）…100g
さつまいも（輪切り）…1本
ぶなしめじ徳用（ほぐす）…1/2パック
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
にんにく（みじん切り）…1かけ
オリーブ油…大さじ1と1/2
小麦粉…大さじ1
＜A＞
牛乳…1カップ
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油大さじ1を熱し、かぶ・さつまいも・さわらを焼き取り出す。
（2）残りの油とにんにくを入れ、しめじ・たまねぎを炒め小麦粉をふり入れる。＜A＞を加えてひと煮立ちさせる。
（3）さわらに（2）をかけ、野菜を添える。
調理のコツ
●さわらは下味をつけた後、しっかりと水気をふき取ります。●かぶ・さつまいもはふたをすると早く火が通ります。
●しめじ・たまねぎに小麦粉を加えた後、粉っぽさがなくなるまで炒めます。
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