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魚料理

数の子とかにかまのおろし和え

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調理時間
10分
材料費
約920円

(数の子の処理の時間を除く)

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

塩数の子(無漂白)(塩抜きし、薄皮を除く)…70g
かにかま(ほぐす)…1パック

<A>
だいこん(すりおろす)…1/4本
酢…小さじ2
砂糖…小さじ2
しょうゆ…小さじ1

ブロッコリースプラウト(半分に切る)…1/4パック

つくり方

(1)数の子はひと口大に切る。

(2)かにかまを加え、<A>で和える。

(3)スプラウトをのせる。

調理のコツ!

●数の子は、たっぷりの塩水(塩分1%)に浸け、2~3回塩水を取り換えながら、7~8時間浸けます。少し塩味を感じる程度に塩抜きします。
●だいこんおろしは、軽く水気をきります。

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