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材料(4人分)
黒鯛の切身(下味をつける)…150g
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
にんにく(薄切り)…1かけ
オリーブ油…大さじ1と1/2
<A>
冷凍あさり…1袋(160g)
ミニトマト…100g
ブロッコリー(小房に分ける)…1/2株
白ワイン…1/2カップ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンに油・にんにくを熱し、魚を焼く。
(2)<A>を加え煮る。
調理のコツ
![](/recipe/photo_t/61331_t.jpg)
●黒鯛は水気を拭き取り、皮から両面を焼きます。
●<A>を加え、ふたをして蒸し煮にします。あさりの口があいたら、でき上がりの目安です。
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