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魚料理

鮭とかぼちゃのクリーム煮

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約920円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋さけ切身(下味をつけ小麦粉をふる)…160g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…小さじ1

たまねぎ(薄切り)…1/2コ
なんきん(2cm角に切る)…1/8玉
ほうれん草(ゆでて3cmに切る)…1/2袋

バター…15g
小麦粉…大さじ1
<A>
牛乳…1と1/4カップ
コンソメ…1/2本


つくり方

(1)フライパンに半量のバターを溶かし、鮭を焼き、取り出す。

(2)バターを足し、たまねぎ・なんきんを炒め、小麦粉をふりさらに炒める。

(3)<A>と(1)・ほうれん草を加える。

調理のコツ!

●なんきんをレンジで少し加熱しておくと、炒める時間が短縮できます。
●鮭を焼いたフライパンは拭き取り、野菜をいため、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。

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