鮭とかぼちゃのクリーム煮
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- 20分
- 約920円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
秋さけ切身（下味をつけ小麦粉をふる）…160g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…小さじ1
たまねぎ（薄切り）…1/2コ
なんきん（2cm角に切る）…1/8玉
ほうれん草（ゆでて3cmに切る）…1/2袋
バター…15g
小麦粉…大さじ1
＜A＞
牛乳…1と1/4カップ
コンソメ…1/2本
（1）フライパンに半量のバターを溶かし、鮭を焼き、取り出す。
（2）バターを足し、たまねぎ・なんきんを炒め、小麦粉をふりさらに炒める。
（3）＜A＞と（1）・ほうれん草を加える。
●なんきんをレンジで少し加熱しておくと、炒める時間が短縮できます。●鮭を焼いたフライパンは拭き取り、野菜をいため、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。
