鮭のガーリックソテー
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- 20分
- 約940円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
秋鮭の骨取り切身(ひと口大に切り、下味・小麦粉をつける)…200g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1
ズッキーニ(輪切り)…1本
パプリカ(細切り)…1/4コ
にんにく(みじん切り)…2かけ
油…大さじ1
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
レモン(くし形に切る)…1/2コ
(1)フライパンに油とにんにくを熱し、鮭を焼く。
(2)野菜を加え炒め、塩・こしょうで調味する。
(3)レモンを添える。
●鮭は下味をつけてしばらくおき、水分を拭き取ります。●にんにくを香りが出るまで炒めてから、鮭を加え両面色よく焼きます。
