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魚料理

鮭のガーリックソテー

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調理時間
20分
材料費
約940円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭の骨取り切身(ひと口大に切り、下味・小麦粉をつける)…200g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

ズッキーニ(輪切り)…1本
パプリカ(細切り)…1/4コ
にんにく(みじん切り)…2かけ
油…大さじ1

塩…小さじ1/5
こしょう…少々

レモン(くし形に切る)…1/2コ

つくり方

(1)フライパンに油とにんにくを熱し、鮭を焼く。

(2)野菜を加え炒め、塩・こしょうで調味する。

(3)レモンを添える。

調理のコツ!

●鮭は下味をつけてしばらくおき、水分を拭き取ります。
●にんにくを香りが出るまで炒めてから、鮭を加え両面色よく焼きます。

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