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魚料理

あじときゃべつのカレーソテー

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約620円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

真あじ三枚おろし(下味をつけ、小麦粉をまぶす)…180g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1

きゃべつ(ひと口大に切る)…1/4玉
パプリカ(細切り)…1/4コ
油…大さじ1

<A>
カレー(ルウ)中辛(刻む)…1かけ
湯…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ1

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、あじを焼く。

(2)野菜を加え、炒める。

(3)<A>を加える。

調理のコツ!

●あじは下味をつけてしばらくおき、水気を拭いてから、粉をまぶします。
●カレールウは、刻んで湯で溶かし、調味料と混ぜ合わせておきましょう。
●あじに火が通ったら、フライパンの端に寄せ、野菜を炒めます。

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