あじときゃべつのカレーソテー

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あじときゃべつのカレーソテー【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/61288.php
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(4人分)

真あじ三枚おろし(下味をつけ、小麦粉をまぶす)…180g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1

きゃべつ(ひと口大に切る)…1/4玉
パプリカ(細切り)…1/4コ
油…大さじ1

＜A＞
カレー(ルウ)中辛(刻む)…1かけ
湯…大さじ2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ1

(1)フライパンに油を熱し、あじを焼く。

(2)野菜を加え、炒める。

(3)＜A＞を加える。

●あじは下味をつけてしばらくおき、水気を拭いてから、粉をまぶします。
●カレールウは、刻んで湯で溶かし、調味料と混ぜ合わせておきましょう。
●あじに火が通ったら、フライパンの端に寄せ、野菜を炒めます。