※材料費は調味料の価格を含んでいません
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真あじ三枚おろし(下味をつける)…160g塩…小さじ1/6小麦粉…大さじ1たまねぎ(薄切り)…1/2コ洋にんじん(細切り)…1/4本ピーマン(細切り)…2コ揚げ油…適量<南蛮酢>酢…大さじ4砂糖…大さじ2しょうゆ…大さじ1水…大さじ2
(1)<南蛮酢>に野菜を漬ける。
(2)あじに小麦粉をまぶし、中温の油で揚げる。
(3)(1)に(2)を漬ける。
おかずのヒント