材料（4人分）
真あじ三枚おろし(下味をつける)…160g
塩…小さじ1/6
小麦粉…大さじ1
たまねぎ(薄切り)…1/2コ
洋にんじん(細切り)…1/4本
ピーマン(細切り)…2コ
揚げ油…適量
＜南蛮酢＞
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
水…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)＜南蛮酢＞に野菜を漬ける。
(2)あじに小麦粉をまぶし、中温の油で揚げる。
(3)(1)に(2)を漬ける。
調理のコツ
●あじは水分をふいて小麦粉をまぶし、カラリと揚げて、熱いうちに漬けましょう。●お好みで鷹の爪を加えてもおいしいです。
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