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魚料理

鮭のレモンホイル焼き

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約870円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭便利切身(下味をつける)…8切
塩・こしょう…各少々

エリンギ(輪切り)…1パック
ズッキーニ(輪切り)…1本
ミニトマト(半分に切る)…8コ
レモン(半月切り)…1/2コ

<パセリソース>
パセリ(みじん切り)…1/6袋
レモン汁…小さじ1
砂糖…ひとつまみ
塩…ひとつまみ
エクストラバージンオリーブ油…大さじ1

つくり方

(1)アルミホイルで魚・野菜を包む。

(2)グリルで約10分焼く。

(3)<パセリソース>をかける。

調理のコツ!

●鮭から出た水分はペーパーでしっかりふきとりましょう。
●レモン汁・砂糖・塩を混ぜ、油を少しずつ加えると、とろりとしたソースになります。
●余ったパセリはジッパー付き保存袋に入れて冷凍し、袋の上からもむと細かくなり便利に使えます。

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