材料（3切れ分）
赤魚(骨取り)フィーレ(下味をつけ、小麦粉をまぶす)…3枚
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1
バター…10g
トマト(1㎝の角切り)…1コ
たまねぎ(みじん切り)…1/4コ
にんにく(みじん切り)…1かけ
塩・こしょう…各少々
オリーブ油…小さじ2
じゃがいも(ひと口大に切り粉ふきにする)…2コ
アスパラガス(2～3等分しゆでる)…3本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンにバターを溶かし、魚を焼いて取り出す。
(2)(1)のフライパンを拭き、オリーブ油を熱し、にんにく・たまねぎ・トマトの順に炒め、塩・こしょうで調味する。
(3)(1)に(2)をかけ、じゃがいも・アスパラを添える。
調理のコツ
●バターは焦げやすいので火加減に気をつけましょう。
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