鮭のみそ照り焼き
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- 20分
- 約680円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
秋鮭の骨取り切身(下味をつけ、小麦粉をまぶす)…4切
塩…ひとつまみ
小麦粉…小さじ1
きゃべつ(ざく切り)…1/6玉
ぶなしめじ(ほぐす)…1/2袋
塩・こしょう…各少々
油…大さじ1
＜みそだれ＞
みそ…大さじ1
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1と1/2
(1)フライパンに油大さじ1/2を熱し、野菜を炒め、塩・こしょうして器に盛る。
(2)残りの油を足し、鮭を焼き、＜みそだれ＞を加え絡める。
●鮭は塩をふってしばらくおき、水気を拭き取ります。●＜みそだれ＞は混ぜ合わせておき、弱火にして絡めましょう。
