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おかずのヒント掲載レシピ

魚料理

鮭のみそ照り焼き

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約680円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭の骨取り切身(下味をつけ、小麦粉をまぶす)…4切
塩…ひとつまみ
小麦粉…小さじ1

きゃべつ(ざく切り)…1/6玉
ぶなしめじ(ほぐす)…1/2袋
塩・こしょう…各少々

油…大さじ1

<みそだれ>
みそ…大さじ1
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1と1/2

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1/2を熱し、野菜を炒め、塩・こしょうして器に盛る。

(2)残りの油を足し、鮭を焼き、<みそだれ>を加え絡める。

調理のコツ!

●鮭は塩をふってしばらくおき、水気を拭き取ります。
●<みそだれ>は混ぜ合わせておき、弱火にして絡めましょう。

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