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魚料理

かれいの梅煮

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約640円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

北海道 宗八かれい切身…4切れ
なす(輪切り)…1本
三度豆(半分に切る)…70g

<A>
水…1カップ
砂糖…大さじ1と1/2
しょうゆ…大さじ1と1/2
酒…大さじ2
梅干(ちぎる)…2コ


つくり方

(1)<A>を煮立て、かれい・なすを煮る。

(2)三度豆を加え煮る。

調理のコツ!

●かれいの身が重ならないように並べ、隙間になすを入れ、落とし蓋をして煮ましょう。
●三度豆は最後にさっと煮て、色よく仕上げましょう。

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