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魚料理

赤魚と春野菜蒸し

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約660円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

赤魚(下味をつける)…400g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

春きゃべつ(ひと口大に切る)…1/4玉
実えんどう(さやからだす)…50g
しょうが(細切り)…1かけ

鶏ガラスープ…小さじ1/2
酒…大さじ2

ごま油…大さじ1/2

つくり方

(1)フライパンにきゃべつ・魚・えんどうの順に入れ、しょうがを散らす。

(2)調味料を加え、ふたをして蒸気が出たら7分ほど蒸し煮にする。

(3)油を回しかける。

調理のコツ!

●魚の水気を拭きとります。

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