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魚料理

金目鯛のアクアパッツァ

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約1300円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

金目鯛の切身(下味をつける)…4切
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

にんにく(薄切り)…1かけ
オリーブ油…大さじ2

<A>
冷凍あさり…150g
たまねぎ(薄切り)…1/2コ
ぶなしめじ(少量)(小房に分ける)…1袋
ミニトマト(半分に切る)…8コ
三度豆(半分に切る)…1/3袋
水…1/4カップ
酒…1/4カップ

つくり方

(1)フライパンに油とにんにくを熱し、金目鯛を焼く。

(2)<A>を加え、あさりの口が開くまで煮る。

調理のコツ!

●にんにくは弱火で、香りが出るまで炒めましょう。
●金目鯛は水気を拭き取り、皮から両面を焼きます。
●<A>を加えたらふたをして、蒸し煮にしましょう。

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