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魚料理

秋鮭とさつまいものチーズクリーム煮

0 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1090円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭便利切身(下味をつけ小麦粉をまぶす)…10切(200g)
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1/2

ブロッコリー(小房に分けてゆでる)…1/2株
さつまいも(1cmの輪切り、レンジで加熱)…200g
たまねぎ(薄切り)…1/2コ
小麦粉…大さじ1

バター…15g

<A>
牛乳…1と1/2カップ
ミックスチーズ…50g
塩・こしょう…各少々

つくり方

(1)フライパンに半量のバターを溶かし、鮭を焼き、取り出す。

(2)バターを足し、さつまいも・たまねぎを炒め、小麦粉をふり入れさらに炒める。

(3)<A>を加え、鮭とブロッコリーを加える。

調理のコツ!

●魚は、水気をふいてから小麦粉をまぶしましょう。
●さつまいもは切って水にさらした後、耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジ(500W)で約4分加熱します。
●<A>を加えとろみがつくまで煮て、鮭とブロッコリーをさっと煮ます。

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