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魚料理

鮭と野菜の味噌焼き

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約920円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭の骨取り切身(半分に切り下味をつける)…4切れ
塩・こしょう…各少々

きゃべつ(ざく切り)…1/4玉
白ねぎ(斜め薄切り)…1本
洋にんじん(短冊切り)…1/2本
ぶなしめじ(ほぐす)…1/2袋
にんにく(薄切り)…1かけ

バター…20g

<調味料>
みそ…大さじ2
砂糖…小さじ2
酒…大さじ2

つくり方

(1)フライパンにバター半量を溶かし、鮭を焼き取り出す。

(2)残りのバターを足し、にんにく・野菜を炒め(1)を戻し入れる。

(3)<調味料>を絡める。

調理のコツ!

●鮭の水気はしっかり除きましょう。
●<調味料>をかけて、蒸し焼きにするとチャンチャン焼き風にもなります。

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