鮭と野菜の味噌焼き
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- 20分
- 約920円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
秋鮭の骨取り切身(半分に切り下味をつける)…4切れ
塩・こしょう…各少々
きゃべつ(ざく切り)…1/4玉
白ねぎ(斜め薄切り)…1本
洋にんじん(短冊切り)…1/2本
ぶなしめじ(ほぐす)…1/2袋
にんにく(薄切り)…1かけ
バター…20g
＜調味料＞
みそ…大さじ2
砂糖…小さじ2
酒…大さじ2
(1)フライパンにバター半量を溶かし、鮭を焼き取り出す。
(2)残りのバターを足し、にんにく・野菜を炒め(1)を戻し入れる。
(3)＜調味料＞を絡める。
●鮭の水気はしっかり除きましょう。●＜調味料＞をかけて、蒸し焼きにするとチャンチャン焼き風にもなります。
