材料（4人分）
赤魚骨取り便利カット(下味をつける)…200g
塩・こしょう…各少々
＜A＞
白ねぎ(粗みじん)…1本
しょうが(粗みじん)…1かけ
にんにく(粗みじん)…1かけ
こまつな(4cmに切る)…1束
ごま油…大さじ1と1/2
＜調味料＞
オイスターソース…小さじ2
砂糖…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)大さじ1/2のごま油でこまつなを炒め取り出す。
(2)残りのごま油を足し、＜A＞と赤魚を炒め(1)を戻す。
(3)＜調味料＞を加える。
調理のコツ
●＜A＞を弱火で炒め、香りがでたら赤魚を加えます。●皮目がパリッとするように焼きましょう。
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