あじのエスカベッシュ
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約600円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 主菜
材料（4人分）
真あじ三枚おろし(下味をつけ、粉をまぶす)…180g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1
油…適量
たまねぎ(薄切り)…1/2コ
ピーマン(細切り)…1コ
赤ピーマン(細切り)…1コ
＜マリネ液＞
酢…大さじ4
砂糖…大さじ1/2
塩…小さじ1/4
エキストラバージンオリーブ油…大さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)＜マリネ液＞に野菜を漬ける。
(2)中温の油であじを揚げ、(1)に漬ける。
調理のコツ
●あじは水気をとって小麦粉をまぶし、揚げたらすぐに＜マリネ液＞に漬けます。●時々混ぜて、味をなじませましょう。
●冷蔵室で冷やしてもおいしくいただけます。
スマートフォンでレシピをチェック！