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魚料理

鮭とゴーヤーのピリ辛味噌炒め

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約810円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭便利切身(下味をつけ、小麦粉をまぶす)…160g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

たまねぎ(薄切り)…1コ
ゴーヤー(縦半分にして薄切り)…1本
油…大さじ1と1/2

<A>
キムチ(刻む)…50g
みそ…大さじ1と1/2
みりん…大さじ1/2

つくり方

(1)フライパンに大さじ1の油を熱し、鮭を焼いて取り出す。

(2)残りの油を足し、たまねぎ・ゴーヤーを炒め(1)を戻す。

(3)混ぜ合わせた<A>を加え、炒める。

調理のコツ!

●ゴーヤーは、種とわたを取ってから薄切りにします。
●たまねぎがしんなりしたら、ゴーヤーを加え強火で手早く炒めます。
●みそにみりんを少しずつ加え溶きのばし、キムチと混ぜ合わせます。

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