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魚料理

あじのフライパンチーズ焼き

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約940円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

真あじ三枚おろし(下味をつける)…180g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々

たまねぎ(薄切り)…1コ
ズッキーニ(輪切り)…1本
塩・こしょう…各少々

オリーブ油…大さじ1と1/2

トマト(ざく切り)…1コ
とろけるスライスチーズ(ちぎる)…4枚

つくり方

(1)フライパンに大さじ1の油を熱し、あじを焼き取り出す。

(2)残りの油を足し、たまねぎ・ズッキーニを炒め調味する。

(3)あじを戻しトマト・チーズを加え蒸し焼きにする。

調理のコツ!

●あじは、皮目からカリッとするまで焼きましょう。
●あじを取り出し、フライパンをきれいにして野菜を炒めましょう。
●チーズが溶けるまで、ふたをして蒸し焼きにします。

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