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魚料理

鮭の大葉風味ソテー

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約840円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭便利切身(下味をつけ小麦粉をまぶす)…160g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

なんきん(くし形に切る)…1/8玉
生しいたけ(そぎ切り)…4枚
油…大さじ1

<A>
大葉(みじん切り)…10枚
酢…大さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…大さじ1
油…大さじ1

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、鮭・野菜を焼く。

(2)<A>を混ぜ合わせる。

(3)鮭に(2)をかけ、野菜を添える。

調理のコツ!

●小麦粉は茶こしを使うと全体にまぶせます。
●<A>はしっかり混ぜ合わせましょう。

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