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魚料理

赤魚の中華蒸し

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調理時間
15分
材料費
約710円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

赤魚 骨取り便利カット(下味をつける)…200g
塩……小さじ1/6
こしょう…少々

チンゲンサイ(4cmに切る)…1袋
白ねぎ(斜め薄切り)…1本
しょうが(細切り)…1かけ

オイスターソース…大さじ1
酒…大さじ2

つくり方

(1)フライパンにチンゲンサイ・白ねぎ・赤魚の順に入れ、しょうがを散らす。

(2)調味料を加え、ふたをして蒸し煮にする。

調理のコツ!

●初めは強火で、蒸気が出たら中火で5~7分蒸します。

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