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魚料理

あじのカレー風あんかけ

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約510円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

真あじ三枚おろし(下味をつけ粉をまぶす)…180g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1

たまねぎ(薄切り)…1/2コ
洋にんじん(細切り)…1/2本
油…大さじ1と1/2

<A>
水…1カップ
カレー粉…小さじ1
だしの素…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
片栗粉…大さじ1/2

白ねぎ(細切り)…10cm

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1を熱し、あじを焼いて取り出す。

(2)残りの油を熱し、たまねぎ・にんじんを炒め、<A>を加える。

(3)(1)に(2)をかけ、白ねぎをのせる。

調理のコツ!

●あじを焼いた後、フライパンをさっと拭き、野菜がしんなりするまで炒めます。
●カレー粉の代わりに、固形のカレールー(約1/3かけ)を削って代用できます。

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