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魚料理

鮭と厚揚げのマヨしょうゆ炒め

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調理時間
20分
材料費
約890円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

秋鮭の骨取り切身(ひと口大に切り、下味をつけ、小麦粉をまぶす)…120g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1

<A>
絹あつあげ(4つに切る)…1パック
アスパラガス(斜め切り)…1束
生きくらげ(細切り)…1/3パック

油…大さじ1/2

マヨネーズ…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2

つくり方

(1)フライパンに油を熱し、鮭を焼く。

(2)<A>を加え炒める。

(3)マヨネーズ・しょうゆを絡める。

調理のコツ!

●魚の水気をしっかり取ってから、小麦粉をまぶします。
●鮭を先にソテーし、表面がカリッと焼けたら、残りの材料を炒めます。

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