材料（4人分）
秋鮭の骨取り切身(ひと口大に切り、下味をつけ、小麦粉をまぶす)…120g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1
＜A＞
絹あつあげ(4つに切る)…1パック
アスパラガス(斜め切り)…1束
生きくらげ(細切り)…1/3パック
油…大さじ1/2
マヨネーズ…大さじ1
しょうゆ…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンに油を熱し、鮭を焼く。
(2)＜A＞を加え炒める。
(3)マヨネーズ・しょうゆを絡める。
調理のコツ
●魚の水気をしっかり取ってから、小麦粉をまぶします。●鮭を先にソテーし、表面がカリッと焼けたら、残りの材料を炒めます。
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