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魚料理

あじの南蛮漬け

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調理時間
15分
材料費
約480円

(漬け込む時間を除く)

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

真あじ三枚おろし(半分に切り下味をつける)…150g
塩・こしょう…各少々

なんきん(くし形に切る)…1/8玉
油…大さじ1

たまねぎ(薄切り)…1/2コ
ピーマン(細切り)…2コ

<漬け汁>
酢…大さじ4
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
水…大さじ2

つくり方

(1)<漬け汁>にたまねぎ・ピーマンを漬ける。

(2)フライパンに油を熱し、なんきん・あじを焼き、<漬け汁>に着ける。

調理のコツ!

●<漬け汁>に野菜を先に漬け込みます。
●あじは焼きたてをすぐに漬けましょう。

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