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魚料理

あじのフライチーズ風味

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約610円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

真あじ三枚おろし(下味をつける)…180g
塩…小さじ1/8
こしょう…少々

小麦粉…大さじ1
たまご…1/2コ

パン粉…1/2カップ
パルメザンチーズ…大さじ3

揚げ油…適量

きゃべつ(細切り)…1/4玉
大葉(細切り)…5枚

つくり方

(1)パン粉と粉チーズを混ぜ合わせておく。

(2)あじに小麦粉・たまご・パン粉の順に衣をつけ、中温の油で揚げる。

(3)野菜を添える。

調理のコツ!

●あじに下味をつけ、しばらくおいて水気を除きます。
●チーズ味のパン粉はほかの揚げ物にもお試しください。

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