材料（4人分）
秋鮭便利切身(下味をつけ小麦粉をまぶす)…180g
塩・こしょう…各少々
小麦粉…小さじ1
たまねぎ(ひと口大に切る)…1/2コ
こかぶ(くし形切り、葉は4cmに切る)…2コ
ぶなしめじ(小房に分ける)…1/2袋
小麦粉…大さじ1
バター…15g
＜A＞
牛乳…1と1/4カップ
ブイヨン(砕く)…1/2コ
こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンに半量のバターを溶かし、鮭を焼き、取り出す。
(2)バターを足しかぶの葉以外の野菜を炒め、小麦粉をふり入れさらに炒める。
(3)＜A＞を加え、(1)とかぶの葉を加える。
調理のコツ
●小麦粉は茶こしを使うと、鮭全体にまぶせます。●鮭を焼いたフライパンは拭き取り、野菜を炒め、小麦粉の粉っぽさがなくなるまで炒めます。
●鮭とかぶの葉を加えたら、さっと煮ましょう。
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