材料（4人分）
金目鯛の切身(ひと口大に切り、下味をつけ、小麦粉をまぶす)…4切
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ1/2
アスパラガス(斜め切りにし、ゆでる)…3本
れんこん(半月切りにし、ゆでる)…5cm
ぶなしめじ(小房に分ける)…1/2袋
油…大さじ1
＜A＞
バター…10g
しょうゆ…大さじ1/2
酒…大さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンに油大さじ1/2を熱し、金目鯛を焼く。
(2)残りの油を足し、野菜を炒める。
(3)＜A＞を絡める。
調理のコツ
●アスパラとれんこんは、固めにゆでます。●金目鯛をフライパンの端に寄せ、野菜を炒めます。
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