材料（4人分）
真あじ三枚おろし(下味をつけ小麦粉をまぶす)…180g
塩…小さじ1/6
こしょう…少々
小麦粉…大さじ1
きゃべつ(細切り)…3枚
洋にんじん(細切り)…1/4本
ピーマン(細切り)…2コ
油…大さじ1
＜A＞
カレー(ルウ)(刻む)…1かけ
湯…大さじ2
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1/2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)フライパンに油大さじ1/2を熱し、あじを焼き、取り出す。
(2)油を足し、野菜を炒める。
(3)(1)を戻し＜A＞を加え、しょうゆをふる。
調理のコツ
●あじは下味をつけてしばらくおき、水気をふき取ってから小麦粉をまぶしましょう。●あじと野菜をフライパンの端に寄せ、混ぜ合わせた＜A＞を入れ、全体に絡めます。
●カレールウはあらかじめ湯で溶かします。
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