あじと野菜の酢じょうゆ炒め
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- 20分
- 約560円
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
真あじ三枚おろし(下味をつける)…230g
しょうが(おろし汁)…1かけ
塩…少々
小麦粉…大さじ1
たまねぎ(くし形切り)…1/2コ
洋にんじん(半月切り)…1/2本
油…大さじ1と1/2
＜調味料＞
酢…大さじ2
砂糖…大さじ2
しょうゆ…大さじ2
(1)フライパンに大さじ1/2の油を熱し、野菜を炒め、取り出す。
(2)油を足し、小麦粉をつけたあじを焼く。
(3)(1)を戻し入れ、＜調味料＞を加え絡める。
●あじは余分な粉をとり、カリッと焼きます。●＜調味料＞を入れたら強火で揺するように、全体を混ぜ合わせます。
