材料（4人分）
真あじ三枚おろし(下味をつける)…180g
塩…少々
小麦粉…大さじ1
油…適量
たまねぎ(薄切り)…1/2コ
洋にんじん(細切り)…1/3本
ピーマン(細切り)…2コ
しょうが(細切り)…1かけ
＜南蛮酢＞
酢…1/3カップ
砂糖…大さじ2
しょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/4
水…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)あじに小麦粉をつけ、中温の油で揚げる。
(2)＜南蛮酢＞に野菜と(1)を漬ける。
調理のコツ
●あじの水気をふいてから、小麦粉をまぶします。●あじが熱いうちに漬けましょう。
●お好みで鷹の爪を加えてもいいです。
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