やわらかいかスティック…300g
たけのこ水煮(薄切り)…100g
生しいたけ(そぎ切り)…1パック
アスパラガス(4cmの斜め切り)…1束
にんにく(みじん切り)…1かけ
しょうが(みじん切り)…1かけ

ごま油…大さじ1

＜A＞
水…2/3カップ
鶏がらスープ…小さじ1
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
酒…大さじ1
片栗粉…大さじ1

(1)フライパンに油大さじ1/2を熱し、にんにく・しょうが・いかを炒め取り出す。

(2)残りの油で野菜を炒め、(1)を戻す。

(3)＜A＞を加え、とろみをつける。