金目鯛の蒸し煮
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 15分
材料費： 約870円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 主食
材料（4人分）
＜A＞
骨取り金目鯛の切身（下味をつける）…4切れ(160g)
塩…ひとつまみ
はくさい（細切り）…4枚
洋にんじん（薄切り）…1/3本
ぶなしめじ（ほぐす）…170g
三度豆（半分に切る）…6本
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
酒…大さじ1
すだち（半分に切る）…2コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
①フライパンに白菜・にんじんを入れ、魚を並べ、しめじ・三度豆をのせて調味料を加える。
②きっちりと蓋をして火にかける。沸騰したら中火にし、蒸し焼きにする。
③すだちを添える。
調理のコツ
●野菜の水分で魚をふっくらと蒸しあげます。
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