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魚料理

金目鯛のレモンバター蒸し

1 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約780円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

<A>
骨取り金目鯛の切身(下味をつける)…4切入(160g)
塩・こしょう…各少々

きゃべつ(ざく切り)…1/8玉分
赤ピーマン(乱切り)…大1コ
ぶなしめじ(小房に分ける)…1/2袋(85g)
レモン(輪切り)…1/2コ

酒…大さじ2
バター…20g

つくり方

(1)フライパンにバターを溶かす。

(2)野菜・魚と酒を入れ、蒸し焼きにする。

調理のコツ!

●魚は塩・こしょうをしてしばらく置き、水分をふき取ります。
●野菜ときのこの上に魚、レモンの順にのせ、蓋をして弱火で蒸します。
●アルミホイルで包んで、トースターで焼いてもいいでしょう。

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