赤魚の中華風酒蒸し
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約500円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
赤魚骨取り便利カット（下味をつける）…200g
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
にら（4cmに切る）…1/2束
洋にんじん（細切り）…1/3本
酒…大さじ2
しょうが（みじん切り）…1かけ
にんにく（〃）…1かけ
ごま油…大さじ1/2
しょうゆ…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）フライパンに油を熱し、しょうが・にんにくを炒める。
（2）魚・野菜と酒を加え、蒸し煮にする。
（3）しょうゆをふる。
調理のコツ
●しょうがとにんにくは弱火で炒め、香りを出します。●魚の水気をふき取り加え、にんじん・酒を加え蓋をして弱火で蒸し煮にします。
●魚に火が通ったらにらを加えさっと火を通し、しょうゆを加えます。
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