材料
生成り塩数の子（無漂白）折子…100g
＜A＞
きざみ昆布（戻す）…5g
なめ茸…1/3瓶
青ねぎ（小口切り）…1本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）数の子は塩抜きし、薄皮を除く。
（2）＜A＞と和える。
調理のコツ
●数の子は、たっぷりの塩水（塩分1％）に漬け、2～3回塩水を取り替えながら、7～8時間漬けます。少し塩味を感じる程度に塩抜きします。●青ねぎは最後に加えます。
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