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魚料理

やりいかの味噌バター煮

1 つくったよ
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

材料

やりいか(煮付け・バター焼用)…220g
長いも(半月に切る)…1/2本
こまつな(4㎝に切る)…100g

<A>
水…2/3カップ
みそ…大さじ1と1/2
砂糖…大さじ1
酒…大さじ1

バター…15g

つくり方

(1)<A>で長いもを煮る。

(2)いかとバター、こまつなを加え煮る。

調理のコツ!

●いかとバターを加え少し煮て、こまつなは色よく仕上げてください。
●いかは、煮すぎると硬くなるので注意してください。
●お好みで黒胡椒をかけるのも、おすすめです。

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