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魚料理

あじときゃべつの南蛮漬け

0 つくったよ
調理時間
30分
材料費
約710円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

いろいろ使える真あじ三枚おろし(下味をつける)…180g
塩…少々
小麦粉…大さじ1

サラダ油…適量

嬬恋きゃべつ(細切り)…4枚
赤ピーマン(〃)…2コ

<A>
水…大さじ2
酢…1/4カップ
砂糖…大さじ2
しょうゆ…小さじ2
塩…小さじ1/4
しょうが(細切り)…1かけ

つくり方

(1)あじに小麦粉をつけ中温の油で揚げる。

(2)<A>に(1)と野菜を漬ける。

調理のコツ!

●<A>は先に合わせておきましょう。
●魚は水気をふいて小麦粉をつけ、揚げたらすぐに<A> に漬けます。

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