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魚料理

いかと長芋の煮物

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約700円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

生から作ったいかリング・・・1袋(200g)
長いも(輪切り)・・・250g
こまつな(4㎝に切る)・・・100g

<A>
しょうが(細切り)・・・1かけ
水・・・2カップ
だしの素・・・小さじ1
しょうゆ・・・大さじ1と1/2
酒・・・大さじ3
砂糖・・・大さじ1

つくり方

(1)<A>を煮立て、長芋・小松菜の軸を煮る。

(2)いかと小松菜の葉を加え、さっと煮る。

調理のコツ!

●長いもは酢水にさらしてから使用すると、あくが出にくいです。長いもが大きいときは半月に切ります。
●ひたひたの水加減で、大きすぎない鍋を使います。
●煮汁が半量になったら小松菜の葉を加えましょう。

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