
鮭のムニエル レモンソース
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間: 20分
材料費: 約830円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分: 主菜
材料(4人分)
秋鮭便利切身(皮とり)(下味をつける)…8切れ(200g)
塩・こしょう…各少々
小麦粉…大さじ2
バター…15g
<レモンソース>
レモン(汁)…大さじ1
レモン皮(おろす)…少々
バター…15g
酒…大さじ1
塩・こしょう…各少々
ブロッコリー(小房に分けゆでる)…1/2株
じゃがいも(ひと口大に切り粉ふきにする)…2コ
レモン(輪切り)…4枚
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)バターを熱し、小麦粉をつけた鮭を焼いて取り出す。
(2)<レモンソース>を煮立てる。
(3)(1)に(2)をかけて、野菜を添え、レモンの輪切りをのせる。
調理のコツ

●魚を取りだし、フライパンの汚れを拭いて、ソースを煮立てます。
●レモンは黄色い表皮だけをおろしてから半分に切り、汁を絞り、半分は輪切りにします。
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