あかうおのアクアパッツア風

おかずのヒント掲載レシピ

商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

調理時間: 20分

材料費: 約680円

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

あかうおの切身(下味をつける)…4切(280g)
塩…小さじ1/3
こしょう…少々

にんにく(薄切り)…1かけ
エクストラバージンオリーブ油…大さじ1

<A>
ぶなしめじ(小房に分ける)…100g
ミニトマト(半分に切る)…1パック
水…1/3カップ
酒…大さじ2

パセリ(ちぎる)…適量

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)フライパンで油とにんにくを熱し、あかうおを焼く。

(2)<A>を加え煮る。

(3)パセリを散らす。

調理のコツ

●にんにくは弱火で、香りが出るまで炒めましょう。
●あかうおは水気を拭き取り、両面を焼きます。
●煮汁をかけながら煮ましょう。

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