やりいかとアスパラのバターソテー
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約670円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 主菜
材料（4人分）
やりいか（煮付け・バター焼用） （下味をつける）…250g
塩… 小さじ1/4
こしょう…少々
＜A＞
アスパラガス（斜め切り）…90ｇ
エリンギ（斜め薄切り）…2本
バター…15g
塩・こしょう…各少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）バターの半量を熱し、やりいかを炒めて取り出す。
（2）残りのバターを加え、＜A＞ を炒める。
（3）（1）を戻し、塩・こしょうで調味する。
調理のコツ
●いかは、ペーパータオル等で水気をしっかりとり、強火でさっと炒めましょう。●アスパラ・エリンギは、火を弱め、ふたをして焦がさないように火を通しましょう。
●いかを戻したら、火を強くして手早く絡めます。
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