かれいの揚げづけ
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。
調理時間： 20分
材料費： 約640円
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
料理区分： 主菜
材料（4人分）
北海道宗八かれい切身（下味をつける）…4切れ
塩…小さじ1/4
酒…大さじ1
小麦粉…大さじ1
赤ピーマン（細切り）…1コ
アスパラガス（2～3つに切る）…1束(90g)
サラダ油…適量
＜A＞
酢…大さじ3
砂糖…小さじ2
しょうゆ…小さじ2
水…大さじ1
しょうが（細切り）…1かけ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）ピーマンとアスパラを素揚げにする。
（2）かれいに小麦粉をまぶして揚げる。
（3）＜A＞に漬ける。
調理のコツ
●揚げる直前に水気をふいて小麦粉をまぶしましょう。●野菜は低温の油で揚げ少し温度を上げて魚を揚げます。
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