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魚料理

たらの中華風野菜あんかけ

33 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約1,020円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(1袋分)

真だら切身(下味をつけ、片栗粉をまぶす)…350g
塩…小さじ1/5
こしょう…少々
片栗粉…大さじ1

生しいたけ(薄切り)…3枚
白ねぎ(斜め薄切り)…1/2本
洋にんじん(細切り)…1/2本
ピーマン(〃)…2コ
しょうが(細切り)…1かけ

ごま油…大さじ1と1/2

<A>
水…1と1/2カップ
鶏がらスープ…5g
しょうゆ…大さじ1/2
塩・こしょう…各少々
片栗粉…大さじ1

つくり方

(1)フライパンに油大さじ1を熱し、たらを焼き取り出す。

(2)残りの油で野菜を炒め、<A>を加え煮立てる。

(3)(1)に(2)をかける。

調理のコツ!

●<A>は混ぜておきます。
●たらは、下味をつけた後余分な水気を除き、焼く直前に片栗粉をまぶしましょう。
●野菜を炒める前に、フライパンの汚れを拭き取ります。

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