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魚料理

黒かれいの唐揚げ

23 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約770円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(5切れ分)

黒かれい切身(下味をつける)…5切
しょうゆ…大さじ1
酒…大さじ1
しょうが(おろす)…1かけ
片栗粉…大さじ1

なんきん(ひと口大に切る)…5mm幅8枚
三度豆(半分に切る)…1袋(70g)
サラダ油…適量
レモン(くし形に切る)…1/2コ

つくり方

(1)なんきん・三度豆を中温の油で揚げる。

(2)かれいに片栗粉をつけて揚げる。

(3)レモンを添える。

調理のコツ!

●かれいに下味をつけ、水分をしっかり拭き取ってから片栗粉をつけましょう。
●かれいは二度揚げすると、ひれまでパリッと仕上がります。

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